冬は大根のおいしい季節。
宅配で無農薬野菜を定期購入しているので、毎週段ボール一杯の野菜が届く。ここのところ必ず大根が入っている。
今シーズンは既に、ブリ大根、大根と豚肉の角煮風、鶏肉と大根の中華風煮込み、イカと大根の煮物を作った。シーズン中ずっと大根は届くだろう。レシピを増やさなくちゃ。

大根は、日本で生産されている野菜の中で作付け面積、生産量が共に一番。見た目も味も、いかにも「日本の野菜」という感じですよね～。

でも、原産地は地中海沿岸から黒海一帯にかけて。5,000年以上も前のピラミッドの壁画にも大根の絵が描かれているとか。エジプトを旅行の際には要チェック！日本には8世紀に渡来したそうです。

大根と言えば、一昔前は「練馬大根」が有名でしたが、東京近郊では他に「亀戸大根」「三浦大根」もよく知られた品種。これ以外にも100以上の在来品種があるそうですが、現在は9割以上が青首大根。今では「練馬」も「亀戸」「三浦」も産地が違うだけで、種類は同じです。

よ～し、明日も大根料理、頑張るぞ～！